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開懷暢飲 揭秘啤酒節背後的(de)幕後科技推手

2023-9-1新聞

每年9月(yuè)底,德國的(de)空氣中就充滿了(le)蠢蠢欲動的(de)啤酒味。在德國,生産的(de)啤酒多(duō)達5,000多(duō)種,街(jiē)邊随處可(kě)見“啤酒花園”。擁有200多(duō)年曆史的(de)德國慕尼黑(hēi)啤酒節,不僅吸引了(le)巴伐利亞人(rén)民前往,更是帶動了(le)每年600萬的(de)遊客前來(lái)感受“大(dà)口喝酒,大(dà)口吃(chī)肉”的(de)狂熱(rè)氣氛。



對(duì)這(zhè)樣的(de)大(dà)型嘉年華來(lái)說,狂歡的(de)背後卻有一個(gè)問題需要考慮:高(gāo)達幾百萬升的(de)大(dà)量啤酒,如何才能确保及時(shí)、持續的(de)運送和(hé)足量供應?要知道,這(zhè)可(kě)是直接影(yǐng)響消費者們心情的(de)一件大(dà)事。


這(zhè)次,就讓萬可(kě)帶你走進德國慕尼黑(hēi)啤酒節,了(le)解萬可(kě)的(de)WAGO-I/O-SYSTEM總線連接方案是如何爲“Winzerer Fähndl”啤酒棚打造智能化(huà)的(de)啤酒集中式供應系統,讓遊客們盡情暢享開懷的(de)喜悅。




啤酒智能供應,背後的(de)自動化(huà)挑戰


赫赫有名的(de)Paulaner啤酒廠所在的(de)“Winzerer Fähndl”啤酒棚,一直是慕尼黑(hēi)啤酒節上的(de)人(rén)氣主角,内設6,800個(gè)座位,整個(gè)啤酒節期間,來(lái)到該啤酒棚的(de)遊客可(kě)能要喝掉多(duō)達100萬升的(de)啤酒,周末期間每天甚至可(kě)賣出多(duō)達7萬升的(de)啤酒。



因此,Paulaner的(de)管理(lǐ)層多(duō)年來(lái)一直在考慮如何建立一個(gè)新的(de)更加智能化(huà)的(de)啤酒輸送和(hé)供應系統,以應對(duì)不斷增長(cháng)的(de)啤酒供應難題。


經過了(le)長(cháng)達一年的(de)規劃,該啤酒廠開始著(zhe)手在啤酒棚的(de)地下(xià)鋪設一條不鏽鋼環形管道,用(yòng)于給5個(gè)吧台的(de)11個(gè)龍頭集中輸送啤酒。整個(gè)管道鋪設在了(le)啤酒棚地下(xià)1m處(環繞啤酒棚一周),帶有與5個(gè)吧台相連接的(de)接口,取代了(le)之前爲5個(gè)吧台分(fēn)别配置單獨啤酒罐的(de)方式。通(tōng)過這(zhè)個(gè)智能集中供應系統,隻需對(duì)一個(gè)啤酒罐進行灌注,再加上經過校準的(de)測量系統,這(zhè)就使得(de)灌注的(de)時(shí)間被縮短爲原來(lái)的(de)一半,最多(duō)5個(gè)小時(shí)便可(kě)完成。同時(shí),也(yě)無需再安裝獨立的(de)測量設備。



這(zhè)一“智能化(huà)啤酒供應系統”規劃了(le)每小時(shí)10000升啤酒的(de)供應能力,實現打開籠頭4秒鐘(zhōng)就可(kě)以灌滿一升啤酒。顯然,這(zhè)樣一套啤酒供應系統,背後的(de)自動化(huà)應用(yòng)是其高(gāo)效運行的(de)關鍵。


針對(duì)幾千個(gè)座位的(de)啤酒棚長(cháng)管道輸送應用(yòng),基于現場(chǎng)總線的(de)分(fēn)布式I/O是極其适合的(de)方案。


爲了(le)快(kuài)速準确地采集和(hé)傳輸啤酒流量、管道壓力、灌注高(gāo)度、啤酒溫度等過程數據,這(zhè)一總線I/O系統必須做(zuò)到功能模塊齊全,适用(yòng)于不同過程信号的(de)采集傳輸,而且适應多(duō)種總線通(tōng)訊方式;爲了(le)快(kuài)速完成系統改造,在安裝連接方面要做(zuò)到簡單而靈活,節省現場(chǎng)空間;而面向啤酒和(hé)二氧化(huà)碳的(de)輸送要求,該I/O系統還(hái)要具備一定的(de)防護等級和(hé)寬溫設計,能夠在幾千遊客的(de)現場(chǎng)做(zuò)到抗振動,免維護。這(zhè)些都對(duì)于模塊化(huà)總線的(de)電氣連接性能提出了(le)極高(gāo)的(de)要求。



靈活I/O系統,讓暢飲源源不斷


在I/O系統方面,Paulaner的(de)負責人(rén)選擇使用(yòng)了(le)WAGO-I/O-SYSTEM 750系列。由PROFIBUS-DP現場(chǎng)總線适配器及30個(gè)模拟量/數字量I/O模塊組成的(de)WAGO-I/O-SYSTEM發揮著(zhe)記錄過程值數據并将其傳輸到上層PLC的(de)作用(yòng)。


WAGO-I/O-SYSTEM 750系列采用(yòng)模塊化(huà)結構,體積小,節省現場(chǎng)有限的(de)空間,啤酒廠可(kě)根據需要任意将各種功能模塊組合到一起,并可(kě)根據需要随時(shí)更換總線适配器和(hé)其它功能模塊,爲将來(lái)實現現場(chǎng)總線統一提供方便。



适用(yòng)工作環境溫度範圍大(dà)(-20~+60℃)每個(gè)模塊之間的(de)安全連接


新的(de)啤酒輸送和(hé)售賣系統對(duì)于環境的(de)要求很高(gāo),具有高(gāo)度的(de)敏感性,Paulaner啤酒廠最終決定選擇WAGO-I/O-SYSTEM這(zhè)樣可(kě)靠、靈活、高(gāo)性能的(de)I/O數據采集傳輸系統。作爲創新的(de)啤酒智能化(huà)集中供應項目背後的(de)自動化(huà)核心,WAGO-I/O-SYSTEM是整個(gè)項目快(kuài)速、順利地啓動及可(kě)靠運轉的(de)保障,實際所節省的(de)時(shí)間達50%,超越了(le)Paulaner啤酒廠的(de)預期,也(yě)爲盛大(dà)的(de)慕尼黑(hēi)啤酒節狂歡提供了(le)更加強大(dà)的(de)技術助力。



事實上,即便在中國,近年來(lái)像慕尼黑(hēi)啤酒節這(zhè)樣的(de)盛會也(yě)是百花齊放,從赫赫有名的(de)青島國際啤酒節,到大(dà)連啤酒節、哈爾濱啤酒節、燕京啤酒節、西安啤酒節、天津啤酒節等等,無不給當地經濟增添了(le)别樣的(de)活力。通(tōng)過像WAGO-I/O-SYSTEM這(zhè)樣的(de)電氣自動化(huà)連接解決方案,無疑可(kě)以進一步讓這(zhè)類盛事的(de)參與者們在開懷暢飲的(de)時(shí)候,也(yě)感受到科技帶來(lái)的(de)巨大(dà)魅力。


End.



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